— 四肢住了20多年的梅林东谈主

— 今天念念给你们推选一家，我私藏的麻辣烫

— 吃过的一又友都称它为“下梅林海底捞”

—“雇主，多麻多辣，打包”

# 01

下梅林“围炉麻辣烫”

我心中的NO.1

下梅林河背村，一个犬牙相制的城中村。村里少不了各样麻辣烫，重庆麻辣烫、砂锅麻辣烫、干拌麻辣烫.....而围炉却是村里仅此一家，亦然我心目中夜深食堂的榜单之一。

雇主一家来自湖南益阳，从一启动在近邻菜市集摆摊，到当今开起了这间小店，转瞬即是11年昔日，量入制出作念着熟客买卖，若不是住在这一派，知谈的东谈主真的未几。

# 02

“2口锅，菜品自助”

每天5点把握开档，店里的两口大锅开煮后，临近的街谈也启动缓缓干涉起来。比起室内全球更爱坐在外摆的炉边，但晚来的话“靓位”要靠抢才有。

“ 菜品自选，荤素都有 ”

食材每天都会簇新串好，整皆的摆放在冰柜里，念念吃什么我方挑，你能念念到的在这里确凿都能找到，确凿让东谈主逼出遴荐困难症。

“ 一天7、8百斤，骨汤涮菜 ”

汤底即是它们家的杀手锏之一，都是雇主一大早提前熬好，每天都要煮7、800斤打底才够用。不少东谈主吃完甚而还要喝光碗里的汤，才智心中意足的离开。

“克己辣椒，不是广东辣”

桌上的豆角咸菜都是麻辣烫内部的标配调料，上桌前雇主会贴心的问你辣度，千万不要低估湖南东谈主吃辣椒的本命，冬天吃也能立马飙起小细汗， 鼻涕眼泪一谈流。

# 03

“第一次来，该如何点？”

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牛杂

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提前处理好的牛杂，全都是店里的抢手货。吃起来莫得任何异味，要是念念要吃到最多种类，提议蹲点早点来！

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豆腐串

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豆腐串全都称得上我的必点清单。吸饱了汤汁就启动膨大，吃起来跟汁水炸弹相同，专治打工东谈主贫瘠一天的食欲悔怨。

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丸子

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丸子淀粉感不会很重，说不上有那处特殊，但即是有种让东谈主吃到停不下来的魅力，忍不住在炉边喊着雇主追加！

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萝卜

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煮至软烂的白萝卜，全都是压锅底的矿藏，完全不需要任何调料都填塞入味，一个东谈主轻粗豪松又能措置几串。

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最其后份面拆伙

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最其后一份朴实无华的浅近面四肢拆伙，居然碳水的讲理，无需解说。打上一个饱嗝，嗯～繁荣了！

# 04

“再忙，店里亦然唠嗑不断”

即是这样一家平平无奇的小店，默然开在家楼下，简单又接地气。说不出到底有多特殊，但每当夜幕驾临，途经的东谈主总忍不住停驻来多看几眼，默然打包一份截止尽力的一天。

每天都会营业到凌晨2点把握，冬天到了，吹着凉风围着炉，跟雇主唠嗑座谈。这概况是无数上班族解压的形态，亦然我理念念中最有炊火气味的活命。

聚味麻辣烫

东谈主均

27元

营业时间

17:00-次日02:30

地址

福田区下梅林梅林街谈梅育路河背村54栋B103

交通形态

地铁9号线下梅林B2口步行180m银河国际官网